ПЛАН РАБОТЫ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ ГУО «Детский сад № 2 г.п. Лоев» на 2025/2026 учебный год

№

п/п

Мероприятие

Время проведения

Ответственные

1.Заседания совета по питанию

1.

1. Изучение методических рекомендаций  по организации  питания детей дошкольного возраста.

2.Утверждение плана работы совета по питанию на 2025/2026 учебный год.

3.Отчет о состоянии материально технической базы пищеблока (технологическое оборудование, маркировка).

  4. Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

Сентябрь

Зам. зав. по ОД

Медсестра

Заведующий

Медсестра

Медсестра

2.

1. Контроль за закладкой продуктов питания. Выполнение С-витаминизации.

2.Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

3. Наличие санитарной одежды и соблюдение всех санитарных норм и правил гигиены работниками пищеблока.

4.Соблюдение температурного режима хранения основных продуктов.

Октябрь

Зам. зав. по ОД

Медсестра

Медсестра

Медсестра

3.

1.  Анализ наличия и соответствия столовой посуды в групповых ячейках

2. Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

   3. Транспортировка и хранение продуктов питания, поступающих на пищеблок.

Ноябрь

Зам. зав. по ОД

Медсестра

Зам. зав. по ОД

Завхоз

4.

1. Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

2.Соблюдение санитарных норм и правил гигиены работниками пищеблока.

 3. Ведение бракеражного журнала.

Декабрь

Медсестра

Медсестра

Члены совета по питанию

5.

1. Проверка закладки продуктов питания на пищеблоке, выход готовой продукции.

2. Выполнение натуральных норм питания  на 1-го ребенка за месяц.

3. Соблюдение графика выдачи пищи на группы.

Январь

Заведующий

Медсестра

Медсестра

6.

1. Культура поведения за столом: соблюдение детьми правил культурного поведения за столом, отношение к приему пищи.

2. Санитарное состояние кладовой.

3. Соблюдение сроков реализации продуктов.

4.Выполнение натуральных норм питания за месяц.

Февраль

Зам. зав. по ОД

Медсестра

Медсестра

Медсестра

7.

1. Сервировка стола в группах и формирование культурно-гигиенических навыков у детей старших групп.

2. Транспортировка и хранение продуктов питания, поступающих на пищеблок.               

3.Выполнение натуральных норм питания на 1-го ребенка за месяц.

Март

Зам. зав. по ОД

Завхоз

Медсестра

8.

1. Проведение (в конце рабочего дня) дезинфекции рабочих поверхностей объекта питания.

2.Выполнение натуральных норм питания на 1-го ребенка за месяц.

3.Анализ выполнения 10-ти дневного меню.

Апрель

Зам. зав. по ОД

Медсестра

Заведующий

9.

1. Об организации питания в летний оздоровительный период.

2. Согласование графика выдачи пищи на летний оздоровительный период.

3.Выполнение натуральных норм питания на 1-го ребенка за месяц 

Май

Заведующий

Зам. зав. по ОД

Медсестра

10.

1. Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

3. О состоянии столовой и кухонной посуды на пищеблоке и группах.

Июнь

Медсестра

Зам. зав. по ОД

11.

1. Выполнение  инструкции по проведению санитарно-профилактических мероприятий на пищеблоке.

2. Выполнение натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

Июль

Заведующий

Медсестра

12.

1. Подготовка пищеблока и овощехранилища к новому учебному году.

2. Отчет о выполнении натуральных норм на 1-го ребенка за месяц.

Август

Члены совета по питанию

Медсестра

2.Контроль

13

Отчет   о выполнении натуральных и денежных норм на 1-го ребенка за месяц.

Ежемесячно

Медсестра

14

Соблюдение санитарно-гигиенических правил, других требований и норм к обеспечению безопасных условий при организации питания воспитанников.

Октябрь-январь

Медсестра

Члены совета по питанию

15

Соблюдение условий транспортировки, качества доставляемых продуктов, анализ сопроводительных документов, соблюдение условий, сроков их хранения и реализации.

Март-май

Члены совета по питанию

16

Сохранность материальных ценностей. Итоги

Ноябрь

Члены совета по питанию,

заведующий

17

Снятия остатков продуктов на кладовой. Итоги инвентаризации.

 Ноябрь

Члены совета по питанию,

заведующий

18

Выполнение требований к использованию кухонного инвентаря и оборудования столовой и чайной посуды. Повышение культуры организации питания.

Ноябрь

Медсестра

19

Организация диетического питания по медицинским показаниям.

Сентябрь

Медсестра

20

Соблюдение технологии приготовления пищи.

Февраль,

март

Повар

Члены совета по питанию

21

Повышение профессиональной компетентности кадров, работающих в системе детского питания, усиление их ответственности за выполняемую работу.

Декабрь

Зам.зав. по ОД

22

Пропаганда принципов рационального питания, формирование у воспитанников культуры приема пищи.

Январь

Медсестра, зам.зав. по ОД

23

Состояние документации по организации питания.

Февраль

Заведующий

24

Профилактическая поли витаминизация рационов питания. С-витаминизация 3-их блюд.

Октябрь,

Март

Медсестра

26

Состояние материально-технической базы пищеблока.

Январь

Завхоз,

Члены совета по питанию

27

Качество организации питания на группах.

Октябрь,

Декабрь,

Февраль,

Апрель

Медсестра, зам.зав.по ОД

29

Выполнение заявок на продукты.

Ноябрь,

Март

Завхоз,

медсестра

30

Анализ выполнения примерного десятидневного меню.

Октябрь, январь

Медсестра

3.Работа с кадрами

31

Консультации с воспитателями:

«Играя, учим детей основам правильного питания»

«Культурно - гигиеническое обучение дошкольников»

«Учим дошкольников пользоваться ножами»

Сентябрь

Январь

Апрель

Медсестра 

32

Консультация с помощниками воспитателя:

«Санитарно-гигиенические требования к организации питания»

Ноябрь

Медсестра

33

Изучение нормативных документов, рекомендаций ЗЦЭиГ по вопросам питания

В течение года

Заведующий, медсестра

                                        4. Работа с родителями

34

Наглядная информация:

Примерное меню домашних ужинов Примерное меню выходного дня

Рациональное питание дошкольников

Ежедневно Еженедельно

Январь

Медсестра Воспитатели

Медсестра

 35

Анкетирование: удовлетворенность родителей организацией питания в дошкольном учреждении.

Май

Зам.зав. по ОД, воспитатели